Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ricki
Zomer entrecote
Smakelijke paddenstoelen- en biefstukschotel. Ik vond dit in een kookboek uit de jaren 50 en heb het al lang gemaakt. Voorkeurtijd is exclusief 2 uur marineertijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Borstel beide kanten van de biefstuk met olijfolie.
-
Bestrooi met 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel peper.
-
Plaats in ondiepe schaal en giet Worcestershire eroverheen, wrijf om al het vlees te dekken.
-
Dek af en laat het 2 uur in de koelkast staan en gril het.
-
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg champignons, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe.
-
Kook ongeveer 5 minuten tot alles zacht is.
-
Roer de helft en de helft erdoor.
-
Breng aan de kook, verminder onmiddellijk het vuur.
-
Laat ze onbedekt ongeveer 10 minuten sudderen of tot ze iets dikker zijn.
-
Blijf warm tijdens het grillen van biefstuk tot de gewenste mate van gaarheid.
-
Serveer de champignonsaus met steak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBiefstukbiefstuk, ui, zout, boter, olie-, citroensap, zout, peper, teentjes knoflook,Londen brak
-
35 minBiefstukmeel, olie-, entrecôte, knoflook poeder, olie-, picante saus, salade groenten, ui, tomaten, salade groenten,roergebakken rundvleessalade in tortilla-kopjes
-
45 minBiefstukolie-, broccoli Amerikaanse broccoli, olie-, bonen, gember, maïzena, voorraad, rijst, suiker, sojasaus, sojasaus, olie-, zout peper, teentjes knoflook, rijst, zout peper,gesneden rundvlees met zwarte bonen en Chinese broccoli op rijst
-
80 minBiefstukfilet mignon tournedos, peperkorrel, boter, cognac, zout, boter, slagroom, paddestoel, peterselie,tournedos au poivre et champignons (filet au poivre with mushrooms)
Ik vond het geweldig