Zondige zure roomkip

Name: zondige zure roomkip
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte witte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit was een hoofdbestanddeel in mijn opgroeien. Nu trouwen, mijn man vraagt het altijd! Hoewel het niet de gezondste is, is het een snelle en gemakkelijke optie voor een doordeweekse maaltijd. Kan ook met kippendijen worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook kip in gesmolten boter tot ze volledig bruin zijn, 2 à 3 minuten per kant. Giet de wijn in de pan, laat sudderen, zet het vuur laag en blijf koken totdat de kip niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn , ongeveer 25 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 ° C) bevatten. Haal de kip van de pan naar een serveerschaal.
Roer de ui door de resterende vloeistof in de pan; kook en roer tot de ui zacht is, 5 tot 7 minuten. Voeg zure room toe aan de pan; roer tot een gladde massa. Breng het mengsel op smaak met zout en peper; giet over kip.