Zuidwestelijke gevulde paprika's

Name: zuidwestelijke gevulde paprika's
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; 4 -6 paprika's; 1 (539 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 454 gram) pot salsa; geraspte cheddarkaas; zure room

Ingrediënten

Bereiding

Voeg rijst toe en meng goed.
Snijd de paprika's in de lengte doormidden; verwijder zaden en membraan.
Verspreid tomaten op de bodem van een ovenschaal van 30 x 23 centimeter. De tomaten verkleinen tijdens het koken, dus als je (zoals ik) veel saus wilt, voeg dan een kopje water toe. Dit helpt ook om de pepers zachter te maken.
Leg de paprika's met de kant naar boven op de tomaten.
Schep het rundvleesmengsel in de paprika en pureer zo nodig.
Boven elke peper met salsa.
Bak gedurende 40-45 minuten in een voorverwarmde 375 ° F-oven of tot het vlees goed gaar is en de paprika's zacht zijn.
Cover each pepper with cheese and return to oven, under the broiler, until the cheese melts- less than a minute, so watch carefully!
Serveer met zure room en extra salsa.