Zuivelvrije chocoladekoekjes met kokosolie

Name: zuivelvrije chocoladekoekjes met kokosolie
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 45
Ingredients: 1/4 liter kokosolie, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 (340 gram) bevat zuivelvrije chocoladeschilfers

Toen zuivel niet langer een optie was, ontdekte ik hoe nuttig kokosolie was als een substituut voor boter. Ik was enthousiast om te horen hoe gemakkelijk het was om mee te bakken en hoe het geen detecteerbare kokossmaak achterlaat. Mijn familie was blij om dit te eten oude tijd weer favoriet - nu zuivelvrij.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer kokosolie, witte suiker, bruine suiker en vanille-extract in een grote kom. Recenseer, onder af en toe roeren, tot de kokosolie is ingedikt, maar kan nog steeds worden geroerd, ongeveer 5 minuten; het beslag zal lichter van kleur worden als het dikker wordt. Voeg eieren toe aan het beslag één voor één en klop goed na elke toevoeging.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Klop de droge ingrediënten in de kom met het kokosolie mengsel.Roof in chocoladeschilfers.
Laat het deeg bij de eetlepel vallen op niet-ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is en lichtjes 8 tot 10 minuten.
Koel cookies op de bakplaten gedurende 2 minuten en breng ze vervolgens over naar een rooster om volledig af te koelen.