Zuurdesem bruin brood

Name: zuurdesem bruin brood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met zuurbestendig zuurstoffstarter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, verwarmd; 3 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die aardappelvlokken bevat; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met broodmeel; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met broodmeel

Dit is iets dat ik bedacht toen ik een overgebleven gerezen zuurdesemstarter had die ik moest gebruiken. En het bleek lekker! Ik heb mijn KitchenAid-mixer gebruikt om het deeg te mixen en te kneden, maar ik veronderstel dat je dit deeg in je broodmachine kunt maken, het eruit kunt trekken, het kunt vormen en in de oven kunt bakken. Opmerking: de voorbereidingstijd is exclusief stijgende tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Als u een ABM gebruikt, plaatst u de ingrediënten in de bak van de broodmachine volgens de specificaties van de fabrikant.
Selecteer de deegcyclus en druk op start.
Als je KitchenAid-mixer gebruikt of met de hand doet, combineer alle ingrediënten en kneed het.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het in het gewenste brood.
Plaats in de ingevette broodpan en laat rijzen, afgedekt, tot het deeg is verdubbeld.
Ontdek en bak op 350 voor ongeveer 30 minuten, of totdat het brood hol klinkt als je erop tikt.
Onmiddellijk uit de pan halen en laten afkoelen op het rooster.
Voor een zachte korst, borstel top met gesmolten boter.

Blogs die misschien interessant zijn

broden die cholesterol helpen verlagen

waarom gekiemd graanbrood gezonder is dan gewoon brood

gewicht verliezen met speltbrood

wat zijn de voordelen van lijnzaadbrood

broden voor een diabetesvriendelijk dieet

Ik vond het geweldig

Zuurdesem bruin brood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies