Zuurkool en appels

Name: zuurkool en appels
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram zuurkool; 2 eetlepels margarine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/4 liter appelcider; 1/4 liter kippenbouillon; 3 grote scherpe appelen, geschild, geboord en gehakt; 6 jeneverbessen, verpletterd; zout en peper

Gaat goed met worsten gestoomd in bier. Mijn man is altijd achter mij aan om kraut te maken, en dit is een van de vele manieren waarop ik dat doe.

Ingrediënten

900 gram zuurkool
2 eetlepels margarine
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
1 theelepel gehakte knoflook
1/4 liter appelcider

1/4 liter kippenbouillon
3 grote scherpe appelen, geschild, geboord en gehakt
6 jeneverbessen, verpletterd
Zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Zuurkool spoelen en uitwringen.
Verwarm margarine in een grote koekenpan; bak ui en knoflook tot de ui zacht is.
Voeg kraut, cider, bouillon, appels en jeneverbes toe; breng op smaak met zout en peper; aan de kook brengen.
Overdracht naar braadpan; bedek met deksel of folie en bak op 350 F.
gedurende 35-40 minuten.