Zwarte bonen, pompoen en ham pasta - gluten / lactose vrij

Ik bedacht dit recept alleen toen ik probeerde alternatieven te vinden voor het traditionele pastavak van tarwevlees. Plus ... dit waren de ingrediënten die ik in de kast had.

Roast butternut squash.Bake op 200 graden gedurende ongeveer 1 uur tot een vork laat zien dat het een brij is. Laat het twee uur afkoelen op het aanrecht of in de koelkast (het moet koel zijn als je het hanteert, zodat je jezelf niet verbrandt. ) Voeg geen olie toe.
Warm geschoren of in dunne blokjes gesneden ham met zwarte bonen in de braadpan. Geen olie nodig in een antikleefpan. Bijna tot hitte.Do niet te gaar.
Kook bruine rijst pasta in kokend water.Do niet te gaar.Al Dente is op 7 minuten van de kook.U wilt dat de pasta een heel erg lichte crunch. (Rijst pasta heeft de neiging om te veranderen in mush wanneer gaar.).
Gebruik een lepel en haal squash uit de schil. Gebruik de harde buitenste stukjes niet. Je wilt alleen de groenten gebruiken die in puree zijn veranderd.
Giet de pasta af. Voeg boter/olie toe om kleven te voorkomen.
Voeg butternut-pompoenpuree toe aan pasta. Het mengen. Misschien moet je het lichtjes pureren terwijl je het in de pasta verandert. Niet teveel mengen.
Roer de ham en zwarte bonen erdoor.
Dienen. (u kunt sat, pepper en Parmezaanse kaas toevoegen - OPTIONEEL).