Zwarte boon-paddenstoel blij

Name: zwarte boon-paddenstoel blij
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/2 theelepel sesamolie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse gemberwortel bevat, gehakt; 1 eetlepel gegiste zwarte bonen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; 8 kippendrumsticks; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse witte champignons; 1/2 eetlepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel sesamolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat

Dit is een snel en gemakkelijk makend kippenrecept met donker vlees en een vleugje oosterse smaak - die afkomstig is van de gefermenteerde zwarte bonen. Zeer goed voor het avondeten met verse rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe en verwarm erdoorheen. Roer de knoflook, gember, zwarte bonen, groene ui en groene peper dooreen.Goed gedurende 1 à 2 minuten, of totdat de knoflook geel wordt.
Plaats de drumsticks in de pan en bak ze 5 minuten, roer de champignons erdoor en breng op smaak met zout en peper. Bekleed en laat 10 minuten koken. Laat de hitte laag tot medium laag worden en verwarm gedurende 10 minuten, of tot de kip niet meer roze is en de sappen lopen helder.
Wanneer de kip gaar is, roer de sesamolie en het verse bieslook erdoor, haal het van het vuur en serveer.