Zwarte boonsigaren

Name: zwarte boonsigaren
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 24 ingevroren aardappelronden, ontdooid en licht gepureerd; 1 grote tomaat, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (227 gram) zure roomcontainer; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Colby-Jack-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met picante saus; 1/2 eetlepel chilipoeder; 2,5 centimeter cayennepeper; 12 (20 centimeter) bloemtortilla's

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C). Maak een ovenschaal van 23x33 centimeter met kookspray.
Meng de aardappelrondes, tomaat, koriander, zwarte bonen, zure room, geraspte kaas, picante-saus, chilipoeder en cayennepeper in een grote kom. Spat ongeveer 80 liter van het mengsel in elke tortilla en rol het geheel op.Zaad gevuld tortilla's met de naad naar beneden in de voorbereide ovenschaal.Spuit de bovenkant van de tortilla rollen met kookspray. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven, verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan voordat je ze serveert.