Zwarte en witte vuurraderen

Een heerlijk boterachtig koekje dat in twee delen is gemaakt en bij elkaar is gebracht om een zwart-wit koekje voor pinwheel te maken. Dit recept kwam van mijn grootmoeder, ze werkte vroeger in bakkerijen en in houtkapkampen koken en bakken.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout; opzij zetten.
Meng de boter en de suiker, klop de eierdooier, melk en vanille erdoor. Voeg het bloemmengsel toe. Mix om te combineren.
Verdeel het deeg in twee delen. Laat een deel boterachtig en geel, de andere helft is om gesmolten chocoladeschilfers toegevoegd (smelt in de magnetron of meer dan kokend water in de dubbele ketel, heel voorzichtig niet te schroeien of te verbranden) .Chill beide helften van het deeg.
Rol de zwart-witte secties apart uit, telkens tussen twee vellen vetvrij papier. Rol de rechthoeken in met 2/3 centimeter dikte. Plaats zwart op witte rol samen als stevig rollen een jelly roll, verwijder centraal vetvrij papier als u gaat. Vorm in uniforme rol. Hak het deeg maximaal een uur in de oven.
Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).
Snijd gekoeld deeg in stukjes van 1/3 centimeter. Bak op niet-ingevette bakplaatjes gedurende 5 tot 7 minuten op 200 graden (205 C).