Zweedse aardappelpannenkoekjes

Name: Zweedse aardappelpannenkoekjes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 4 eetlepels boter; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel uienpoeder; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met instant aardappelvlokken; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels plantaardige olie

Geplaatst voor ZWT 6. Niet alleen is dit een geweldig bijgerecht, maar je kunt de pasteitjes ook zo groot maken als voorgeschreven, zodat ze perfect zijn voor snacks of hors d'oeuvres.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Meng in een grote pan het water, melk, boter, zout, komijn en uienpoeder. Zodra het mengsel aan de kook komt, haal de pan van het vuur en voeg de aardappelvlokken toe; mix tot het glad is. Voeg de peterselie en het ei toe en meng tot een gladde massa.
Vorm het mengsel in 8 gelijkmatige pasteitjes. Breek beide zijden met de olie en plaats ze op een groot, anti-aanbak bakblik dat is besproeid met anti-aanbakspray. Bak dit 25 minuten en keer het een keer halverwege het koken.