Zweedse droomkoekjes

Delicate smelt in je mond amandel kokosnoot koekje.Baker's ammonia (ammoniumbicarbonaat) is ook bekend als hartshorn.Het is een oude vorm van verlaten die vooral werd gebruikt voor de komst van bakpoeder. Tijdens het bakken geeft het een onaangename geur af, dat niet invloed hebben op de smaak van de koekjes. Het kan worden gevonden in drogisterijen en een aantal gespecialiseerde bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
In een grote kom, room samen verkorten en boter. Voeg geleidelijk suiker en amandeluittreksel toe. Meng op hoge snelheid 10 minuten.
Los in een kleine kom de ammoniak van de bakker op met kokend water en voeg het water beetje bij beetje toe. Voeg dit toe aan het botermengsel.
Roer de bloem en de kokosnoot erdoor. Mix goed.
Laat koekjes van een theelepeltje op een goed ingevette bakplaat vallen. Bak koekjes 9 tot 11 minuten in de voorverwarmde oven. Kookgerei moet bruin maar niet bruin worden. Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat u ze verwijdert.