Zweedse kerstglogg

Name: Zweedse kerstglogg
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 2 (750 milliliter) flessen fruitige rode wijn, zoals Beaujolais; 1 (750 milliliter) flesportwijn; 3 (7,66 centimeter) kaneelstokjes; 14 hele kruidnagels; 1 sinaasappel, schil in dunne reepjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 190 ml die rum bevat, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesmolten amandelen

Glogg wordt warm geserveerd tijdens de kerstvakantie in Zweden en andere Scandinavische landen, omdat het zoet, pittig en opwarmend is. Dit is de volwassen versie van het drankje, dus serveer het niet voor de kinderen! Garneer drankjes met rozijnen en geraspte amandelen. Warm bewaren met peperkoekkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de rode wijn, portwijn, kaneelstokjes, hele kruidnagels en sinaasappelschil zachtjes sudderen in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de suiker, rum en cognac erdoor. Blijf nog 5 minuten sudderen, roer om de suiker volledig op te lossen, en het mengsel is stomende maar niet kokend.
Meng de rozijnen en amandelen in een kom.
Serveren in koffiekopjes of in Zweedse stijl met kleine glazen of keramische mokken. Giet elke kop met een lepel rozijnen en amandelmengsels.