Zweedse pannekoeken

Name: Zweedse pannekoeken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eetlepels zure room; 4 eiwitten; 3 eetlepels plantaardige olie

Mijn familie heeft altijd pannenkoeken als ontbijt op vakantie. Het zou geen Pasen zijn zonder paas-pannekoeken. Gebruik conserven of appelmoes.

Ingrediënten

Bereiding

Klop dooiers in een middelgrote mengkom tot ze dik zijn. Zuig in een aparte kom meel, zout en suiker samen. Voeg het suikermengsel en de melk stapsgewijs toe aan de eidooiers. Doe de zure room erin,
In een middelgrote mengkom klopt het eiwit tot het stijf maar niet droog is. Vouw de eieren in het beslag.
Verhit de koekenpan of bakplaat op hoge temperatuur. Plaats een kleine hoeveelheid olie op de pan en giet ongeveer 1 eetlepel beslag op de pan en verdeel het beslag gelijkmatig uit.Brown de pannenkoek aan één kant.Flip paneerkoek erover wanneer er belletjes verschijnen op oppervlak. Bruin aan de andere kant. Herhaal het proces met het resterende beslag.