Zwitserse steak snel en gemakkelijk

Name: Zwitserse steak snel en gemakkelijk
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 900 gram biefstuk, dun geslagen en in hapklare stukjes gesneden; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 middelgrote ui, gehakt; 400 gram champignons, in plakjes; zout en peper naar smaak; 1 (34 gram) bruine jusmix; 2 (411 gram) blikjes gestoofde tomaten; 1 (340 gram) pakket eiernoedels

Mijn moeder maakt deze Zwitserse biefstuk al jaren. Het is geweldig, en kan zowel op de kookplaat als - als je niet veel tijd hebt, maar een stevige maaltijd klaar wilt maken als je thuiskomt - in de kruikpot. Bewaar boven een bedje van eiernoedels of rijst met een homp dik knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Snij steakreepjes in bloem. Doe in reepjes in batches, leg stroken in hete olie. Bak tot ze aan beide kanten bruin zijn.Verwijder naar een warme schotel. Wanneer al het vlees bruin is, breng het dan terug naar de Nederlandse oven en roer de uien, champignons, zout, peper, jusmix en gestoofde tomaten door. Meng aan de kook en laat het ongeveer 30 tot 45 minuten stoven.
Ongeveer 20 minuten voordat de biefstuk klaar is, vul een grote pan met water en breng aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot al dente, ongeveer 8 tot 10 minuten; uitlekken.
Serveer Zwitserse biefstuk over noedels.