Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


18 indrukwekkende cacaovoordelen

18 indrukwekkende cacaovoordelen

  1. Door Meenakshi Nagdeve laatst bijgewerkt - 12 juni 2019 Medisch beoordeeld door Vanessa Voltolina (MS, RD)

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is cacao?

  1. Cacao verwijst naar het vetarme bestanddeel van de fijngemalen cacaobonen, de gefermenteerde zaden van de cacaoboom. De Latijnse naam is Theobroma cacao, wat zich vertaalt in "Voedsel van de Goden". Deze gemalen bonen, bekend als cacaomassa of cacaomassa, bevatten ook cacaoboter, een niet-zuivelachtig, natuurlijk voorkomend vet dat aanwezig is in cacaobonen. Ongeveer 50-60 procent van de cacaomassa bestaat uit cacaoboter.

  2. De cacaoboom staat ongeveer 12-25 voet lang en groeit van nature in tropische klimaten. De vrucht van de cacaoboom is een peul vol zoete pulp die een cluster van ongeveer 20-40 cacaozaden omhult.

Voedingswaarde

  1. Daarnaast bevat het ook cafeïnegehalte. Het bevat cacaoboter, die volgens USDA Nutrient Database een bron is van vitamine E, vitamine K en vetzuren. Het is een mengsel van enkelvoudig onverzadigde vetten zoals oliezuur en verzadigde vetten, namelijk stearinezuur en palmitinezuur.

  2. Het is veel meer dan alleen een schuldig plezier!

Gezondheidsvoordelen van cacao

  1. Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van cacao.

Verlaagt hoge bloeddruk

    Antioxidant-capaciteit

    1. Een vergelijkend onderzoek gepubliceerd in 2003 in het Journal of Agricultural and Food Chemistry heeft duidelijk gemaakt dat cacao een hogere antioxidantactiviteit vertoont dan zwarte thee, groene thee en rode wijn. Antioxidanten helpen bij het neutraliseren van op zuurstof gebaseerde vrije radicalen die in het lichaam aanwezig zijn. Bovendien is het overvloedig aanwezig in fenolische fytochemicaliën en bezit het ook een hoge hoeveelheid flavonoïden. Zink, aanwezig, helpt u te beschermen tegen oxidatieve stress, wat een belangrijke oorzaak is van versnelde veroudering.

    Verbetert de gezondheid van de hersenen

    1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

    Verbetert de cardiovasculaire gezondheid

    1. Cacaopoeder is rijk aan flavonoïden - namelijk procyanidine, catechine en epicatechine, die antioxiderende eigenschappen hebben. In gematigde hoeveelheden kan het helpen bij het beschermen van de cellen tegen schade, terwijl het het hart versterkt. Het voorkomt de vorming van fatale bloedstolsels, wat kan leiden tot een beroerte of hartfalen. De flavonoïden hebben anti-bloedplaatjesaggregerende effecten en moduleren primaire hemostase, wat de maat is voor de tijd die bloed nodig heeft om te stollen. Dit helpt uiteindelijk atherosclerose en trombose te voorkomen.

    Tegoeden Cholesterolgehalten

    1. Een onderzoek uit 2004 toont aan dat cacao hypoglycemische en hypocholesterolemische effecten kan hebben op respectievelijk glucose en cholesterol. Het helpt triglyceriden en LDL (slechte) cholesterolwaarden in het lichaam te verminderen en geeft een opmerkelijke stijging van HDL (goede) cholesterolwaarden in het lichaam.

    Regelt de bloedsuikerspiegel

    1. Een onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition suggereert dat de consumptie van cacaopoeder effectief is bij het verbeteren van de insulineresistentie en het glucosemetabolisme. Deze mechanismen helpen op hun beurt bij het reguleren van de suikerniveaus in het lichaam. De proanthocyanidinen afgeleid van dit product kunnen volgens een dierstudie helpen bij het remmen van de staarvorming die af en toe wordt veroorzaakt door diabetes. De inname van deze flavanolrijke boon heeft ook therapeutisch potentieel bij het verbeteren van de vaatfunctie van diabetici bij verschillende medicijnen

    2. Een onderzoek heeft bevestigd dat het beschermende antioxiderende activiteit uitoefent bij de behandeling van langdurige diabetische complicaties zoals diabetische nefrotoxiciteit. Nefrotoxiciteit speelt een sleutelrol bij diabetes mellitus en is de belangrijkste oorzaak van ernstige nierziekten. Vrije radicalen verergeren deze diabetische complicaties door oxidatieve stress te bevorderen, wat leidt tot cel- en weefselschade. De vrije radicalen van cacaopoeder heeft therapeutische effecten aangetoond bij het verminderen van het risico op dit soort cellulaire schade.

    Verlicht bronchiale astma

    1. Cacaobonen bevatten xanthine en theofylline, die helpen bij het ontspannen van bronchiale spasmen en het openen van vernauwde bronchiën. Dit geeft het anti-astmatische eigenschappen en is waardevol bij het genezen van verschillende allergieën, waaronder astma en kortademigheid.

    2. Onderzoek gepubliceerd in 2014 in het International Journal of Immunopathology and Pharmacology suggereert dat ongezoet poeder anti-astmatische eigenschappen heeft omdat het theobromine bevat.

    Versnelt genezing

    1. Cacao-extracten zijn vertrouwd om hun therapeutische en wondgenezende eigenschappen bij de productie van natuurlijke geneesmiddelen. De extracten helpen bij het voorkomen van de ontwikkeling van verschillende soorten infecties in het lichaam. Als het samen met de juiste medicatie wordt geconsumeerd, wordt het ook als nuttig beschouwd bij het uitroeien van Helicobacter pylori-bacteriën uit het lichaam.

    Gewichtsbeheer

    1. Een studie heeft de potentiële voordelen van cacao aangetoond bij het voorkomen van obesitas met een hoog vetgehalte. De inname ervan helpt bij het moduleren van het vetmetabolisme en het verminderen van de synthese en het transport van vetzuren. Het verbetert ook de thermogenese, het mechanisme van warmteproductie in witte vetweefsels en de lever.

    Verbetert de stemming

    1. Antidepressiva-achtige effecten op bepaalde fysiologische processen. De flavonolen helpen de stemming te verbeteren, depressie te bestrijden en cognitieve activiteiten te bevorderen tijdens aanhoudende mentale inspanning. De aanwezigheid van het neurochemische fenylethylamine in cacao helpt ook bij het verbeteren van gevoelens van tevredenheid en het bevorderen van afrodisiacumeffecten. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

    Behandelt constipatie

    1. Consumptie van cacaodop heeft therapeutische effecten bij de behandeling van chronische constipatie en darmfunctiestoornissen, met name bij kinderen. Volgens een studie bij pediatrische patiënten resulteerde de consumptie van vezelrijke cacaoproducten in snellere darm-, rectale en darmtransitstijden. Regelmatige consumptie verbetert de darmfunctie. Dit komt omdat het helpt om de stoelgang te verkorten, de frequentie van de stoelgang te verhogen en de consistentie van de ontlasting verzacht zonder andere bijwerkingen zoals gastro-intestinaal ongemak te veroorzaken.

    Voordelen tegen kanker

    1. Cacao heeft gunstige effecten aangetoond bij het remmen van de groei van kankercellen zonder de groei van normale gezonde cellen te beïnvloeden. Studies uitgevoerd door een team van onderzoekers in Frankrijk hebben bewijs geleverd met betrekking tot de chemopreventieve en antiproliferatieve eigenschappen van flavonolen en procyanidinen bij darmkanker.

    Behandelt kopertekort

    1. Cacao breidt zijn voordelen uit voor de behandeling van kopertekort bij patiënten die langdurige enterale voeding krijgen. De boon is vrij waardevol bij kopersubstitutietherapie, wat resulteert in aanzienlijke verbeteringen in het hemoglobinegehalte, het aantal witte bloedcellen en het kopergehalte. Het wordt als waardevol beschouwd als een koperrijke component. Het kan dus aan het dieet worden toegevoegd om normale niveaus van koper te handhaven, evenals een remedie voor het behandelen van kopergebrek in dergelijke omstandigheden. Het helpt bij het voorkomen en behandelen van bloedarmoede, neutropenie en leukopenie.

    Vermindert chronisch vermoeidheidssyndroom

    1. Cacaopoeder heeft kalmerende effecten op mensen die lijden aan chronische vermoeidheid. De spanningsverminderende effecten worden toegeschreven aan de afgifte van neurotransmitters zoals serotonine, anandamide en fenylethylamine in de hersenen. Deze hebben beschermende effecten op de neuronale cellen en helpen bij de bestrijding van chronisch vermoeidheidssyndroom.

    Huidverzorging

    1. Onderzoeksresultaten suggereren dat de consumptie van flavonolrijke cacao helpt bij het verminderen van de effecten van UV-geïnduceerd erytheem en het verminderen van ruwheid en schilfering van de huid. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de elasticiteit, hydratatie en dichtheid van de huid. Epicatechine aanwezig in cacao helpt bij het verhogen van de zuurstofverzadiging van hemoglobine, het stimuleren van de gezonde bloedstroom in de huid (huid) weefsels en draagt ​​bij aan endogene fotobescherming. Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van verschillende huidverzorgingsproducten.

    Neuroprotectieve eigenschappen

    1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250

    Voorkomt magnesiumtekort

    1. Een ander voordeel van cacaoproducten is het magnesium dat het biedt, wat kan helpen bij het voorkomen van nadelige gevolgen van een tekort. Het regelmatig consumeren van dergelijke producten kan nuttig blijken te zijn bij het voorkomen van de nadelige effecten veroorzaakt door een dieet zonder magnesium gedurende een langere periode.

    Other

    1. Naast cacaobonen wordt het therapeutische gebruik van cacaobast, boter en bloemen ook al sinds de oudheid gewaardeerd voor de behandeling van verschillende ziekten zoals huidaandoeningen, darmstoornissen en wonden. Om de voordelen van cacao te verkrijgen, is het belangrijk om het juiste product te consumeren. Een klein stukje donkere, ongezoete of onbewerkte chocolade kan worden overwogen om wat smaak en gezondheid aan uw dieet toe te voegen.

    Cacao: een culinair geschenk

    1. Cacao is wereldwijd gekoesterd vanwege zijn gebruik bij de productie van chocolade en andere zoete lekkernijen.

    2. Opmerking: In de handel verkrijgbare chocolaatjes en cacaoproducten zijn mogelijk niet rijk aan de oorspronkelijke nuttige flavonolen van cacaobonen, omdat ze door oververwerking kunnen worden vernietigd.

    Gebruik van cacao

    1. Cacao is wereldwijd gekoesterd vanwege zijn gebruik bij de productie van chocolade en andere zoete lekkernijen.

    2. Opmerking: In de handel verkrijgbare chocolaatjes en cacaoproducten zijn mogelijk niet rijk aan de oorspronkelijke nuttige flavonolen van cacaobonen, omdat ze door oververwerking kunnen worden vernietigd.

    Bijwerkingen

    1. De belangrijkste bijwerkingen van cacao zijn onder meer:

    2. Cafeïneverslaving

    3. Cacao is een bron van cafeïne en overmatige inname van cacao kan het volgende veroorzaken:

    4. Opmerking: vermijd het gebruik voorafgaand aan operaties om interferentie met de bloedsuikerspiegel te voorkomen.

    5. Allergische reacties

    6. Cacao kan allergische reacties veroorzaken, zoals de volgende:

    7. Geneesmiddelinteracties

    8. Cafeïne kan de effecten van bepaalde voorgeschreven medicijnen beïnvloeden voordat de diagnostische test met het hart wordt geassocieerd. Over het algemeen wordt geadviseerd om cafeïne-rijke dranken of voedingsmiddelen zoals cacao te vermijden vóór dergelijke hartonderzoeken. Raadpleeg ook uw arts voordat u een nieuw soort voedsel toevoegt, vooral een met zoveel unieke verbindingen, aan uw dieet.

    9. Cacao is inheems in het Amazonegebied van Zuid-Amerika. Historisch gezien wordt het beschouwd als een zeer belangrijk gewas in Midden- en Zuid-Amerika. Samen met zijn gevestigde rol in de productie van chocolade, worden de genezende en medicinale voordelen van cacao gewaardeerd sinds de oude Maya- en Azteekse beschavingen regeerden.

    10. De bonen werden zelfs zo gewaardeerd dat de inheemse stammen ze als een vorm van valuta gebruikten. Tegenwoordig wordt het over de hele wereld geproduceerd, met ongeveer veertig procent van de oogst aan de zuidkust van West-Afrika, samen met Indonesië, Ghana, Brazilië, Nigeria en Kameroen, wat bijdraagt ​​aan de totale productie.

    11. Geniet dus van deze hemelse, smaakvolle en nuttige hap van cacao waar iedereen dol op zal zijn!

    12. Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407